Die Hofkäserei Edenlehen
Im Frühjahr 2024 haben wir unsere neue Hofkäserei Edenlehen auf unserem seit Generationen familiengeführten Erbhof Edenlehen fertiggestellt – ein Ort, an dem nun traditionelles Handwerk und kulinarischer Genuss Hand in Hand gehen und sich unser Chef des Hauses, Andreas Hundsbichler, mit viel Hingabe & Passion dem "Kasn" verschrieben hat um hier an neuen Kreationen sowie altbekannten Käsesorten zu arbeiten!
Unsere Hofkäserei steht für Qualität und Authentizität. Die Milch, die wir für unsere Butter- & Käseproduktion verwenden, stammt von unseren hofeigenen Kühen, die vor allem artgerecht gehalten werden, frisches Gras, Heu und reinstes Quellwasser zu sich nehmen. Die kurzen Wege und die enge Verbindung zwischen Landwirtschaft und weiterer Produktion/Veredelung garantieren die hohe Qualität unserer Erzeugnisse. Und das Beste? Der Geschmack! Aber davon sollten Sie sich am besten selbst überzeugen plus von dem umfassenden Fachwissen unseres "Hofkäsemeisters", der Ihnen gerne im Rahmen unseres "Käse-Buffets im Edenlehen" mehr zur jeweiligen Sorte erzählt :-)
